個人差はあると思うのですが、採卵数あたりの成熟卵率、ふりかけ法での正常受精率、顕微授精法の正常受精率の統計的な数値を教えてください。

一般的な各成績の平均の割合ですが、

採卵数あたりの成熟率は80〜90%
ふりかけ法の正常受精率は60〜75%
顕微受精法の正常受精率は65〜85%

以上が、平均的な成績かと思います。

以下の記事もご参考ください。
https://ebr-reference.com/what-is-goal-of-art-outcomes/